�@肉をよく洗い、1口サイズに切り肉に穴を開ける

�A肉に塩，コショウ，カリーパウダー，ターメリックパウダー，コリエンダーを入れよく混ぜる（全部小さじ１）。　１５分か１５分以上待つ。

�Bにんにく４個を細かく切る。ショウガ少々をする。カルピンチャ３枚きる。

�C鍋に�Bを入れ中火で４分間いためる。

�D鍋に肉を入れ，２００ccぐらい水を入れる。中火であたためる。

�E水がなくなってきたら牛乳を３００ccか２５０ｃｃ入れる

�Fよく混ぜながら５分くらいあたためる。
材用
チキン　塩　コショウ　チリパウダー　カリーパウダー　ターメリック　コリエンダー
にんにく　ショウガ　カルピンチャ